Харчові потреби після госпіталізації

За оцінками, 50-60% літніх людей, які перебувають у лікарнях, недоїдають. Після виписки з лікарні їхній харчовий статус є пріоритетом.

Все, що вам потрібно, в одному місці

Корисний додаток спрощує сімейний догляд, об'єднуючи страхові виплати та медичні записи вашої близької людини в одну зручну платформу, одночасно покращуючи ваші навички догляду.

Почніть безкоштовно

Корисні моменти

  • За оцінками, майже 50% літніх американців недоїдають ще до того, як потрапляють до лікарні.

  • За останнє десятиліття дослідження показали, що від недоїдання в лікарнях страждають від 50% до 65% літніх людей, які туди потрапляють.

  • Одними з основних чинників погіршення харчового статусу під час госпіталізації є зниження апетиту, обмежений вибір продуктів харчування та брак часу для споживання їжі.

  • Є речі, які ви можете зробити, щоб відновити харчовий статус вашої близької людини після виписки.

Що це таке

Недоїдання виникає, коли людина не отримує належної кількості поживних речовин - вітамінів, мінералів та інших елементів - для нормального функціонування організму.

Недоїдання у госпіталізованих пацієнтів суттєво впливає на декілька клінічних результатів*, а поширеність недоїдання зростає з віком, супутніми захворюваннями та інтенсивністю лікування. Понад 30% пацієнтів з хорошим харчовим статусом до госпіталізації страждають від недоїдання під час перебування в лікарні.

*ризик інфікування, пошкодження шкіри, зміна психічного стану, зниження фізичної активності, загострення симптомів

Фактори, що сприяють недоїданню в лікарнях

  • Зниження апетиту пацієнта

  • Неналежне обслуговування харчування

  • Обмежений вибір продуктів харчування

  • Недостатньо часу для споживання їжі

  • Відсутність необхідної допомоги під час їжі

  • Низька рухливість і переривчастий сон

  • Тривога, самотність або депресія

Що потрібно

Пріоритети харчування після виписки повинні бути зосереджені на частоті та щільності.

  • Частота = вживання їжі невеликий їжте часто протягом дня (5-8 невеликих прийомів їжі замість 2-3 великих).

  • Щільність = вживання повноцінної їжі, в ідеалі - багатої на необхідні вітаміни та мінерали.

За умови відсутності медичних обмежень (проконсультуйтеся з лікарем), те, чого нам зазвичай радять уникати у своєму раціоні - сіль, цукор і жири - не так вже й погано в перші пару тижнів після повернення додому з лікарні.

Хоча ваша близька людина не повинна харчуватися виключно напівфабрикатами, консервованими продуктами або нездоровою їжею, вживання продуктів, які містять більше цукру, солі та жирів, може допомогти відновити втрачену рідину, повернути втрачену вагу та надати заряд енергії, щоб ваша близька людина знову могла рухатися. (До того ж, вони смачні і можуть підвищити мотивацію вашої близької людини до харчування).

Однак найбільш важливими елементами раціону після виписки з лікарні є велика кількість води, клітковини та білка.

Чому вода? Доведено, що гідратація допомагає підтримувати баланс рідини, регулювати температуру тіла, підживлювати м'язи, оздоровлювати шкіру, виводити токсини, стимулювати мозкову активність, змащувати суглоби, нормалізувати кровообіг і зменшувати втому. Хоча найкраще пити воду, прозорі рідини без цукру, газованих напоїв чи кофеїну також підійдуть.

Чому волокно? Клітковина сприяє роботі кишківника, яка сповільнюється під час госпіталізації через низьку рухливість, порушення сну та зміни в харчуванні. Важливо, щоб кишківник знову почав рухатися, тому що здоров'я кишківника - це найбільший внесок у загальний стан здоров'я. Хороший кишківник прискорює одужання і відновлює багато пов'язаних з ним систем організму.

Чому білок? Потреба в білку вища для госпіталізованих пацієнтів. Він необхідний для стимуляції синтезу білків у м'язах, запобігання втраті м'язової маси, підживлення гемоглобіну та прискорення одужання. Подібно до кисню та води, кожна система в організмі використовує білкові ферменти для забезпечення необхідних хімічних реакцій.

Що ви можете зробити

За день до того, як вашу близьку людину випишуть з лікарні, забезпечте її кухню продуктами з високим вмістом клітковини і білка. Крім твердої їжі, ви також можете придбати харчові добавки з клітковиною (наприклад, "Метамуцил") і готові коктейлі з високим вмістом білка. Багато виробників протеїнових коктейлів зараз пропонують коктейлі з різноманітними смаками, які насправді дуже приємні на смак! Орієнтуйтеся на коктейлі з приблизно +/- 30 г білка.

Запасіться продуктами, які вони люблять, оскільки це мотивуватиме їх їсти більше і частіше. Чудово підійде їжа швидкого приготування, їжа, яку можна приготувати заздалегідь, або їжа, яку можна упакувати в індивідуальну упаковку. Хоча ви хочете бути впевненими, що в раціоні буде багато здорової їжі, якщо серед їхніх улюблених страв будуть напівфабрикати, консерви, солодощі або нездорова їжа, нічого страшного - в помірних кількостях! - протягом кількох тижнів після виписки.

Допоможіть вашій близькій людині зрозуміти, чому саме ці елементи харчування є важливими, і що ця дієта після виписки має на меті досягти. Потім розробіть разом з нею план харчування і дотримуйтеся його, детально розписавши страви, перекуси та ласощі, які є "в меню" на кожен день. Ви навіть можете перетворити його на контрольний список, щоб вони (і ви) могли відстежувати, що і як часто вони їдять і скільки води п'ють.

  • Вони повинні прагнути випивати половину своєї ваги в унціях води щодня (як і всі ми). Отже, якщо вони важать 180 фунтів, вони повинні намагатися випивати щонайменше 90 унцій води щодня. Якщо це не заборонено провайдером.

РЕСУРСИ

Альянс з дослідження проблем старіння

Bellanti, F., Buglio, A.I., Quiete, S., & Vendemiale, G. (2022). Недоїдання у госпіталізованих пацієнтів похилого віку: Скринінг та діагностика, клінічні результати та лікування. Поживні речовини, 14(4), 910. DOI

Dijxhoorn, D.N., IJmker-Hemink, V.E., Kievit, W., Wanten, G.J.A., & van den Berg, M.G.A. (2020). Споживання білка в перший день повного перорального прийому під час госпіталізації пов'язане з ускладненнями та тривалістю перебування в лікарні. Журнал парентерального та ентерального харчування, 45(7), 1498-1503. DOI

Гарвардська школа громадського здоров'я

Морлі, Дж. (2018). Визначення недоїдання (malnutrition) у людей похилого віку. The Journal of Nutrition, Health & Aging, 22, 308-310. Посилання

Національна рада з питань старіння (NCOA)

Жоден вміст цього додатку, незалежно від дати, не може бути використаний як заміна безпосередньої медичної консультації з лікарем або іншим кваліфікованим лікарем.

Про нас

Helpful - це додаток, який полегшує догляд за хворими. Ми інтегруємо страхові виплати, медичні записи та посібники з догляду за вашою близькою людиною у зручний, доступний та зрозумілий для користувача додаток. Helpful підтримує ваші потреби у догляді, усуваючи адміністративні завдання та надаючи технології для підтримки вашого досвіду догляду.

Почніть безкоштовно
Літній чоловік посміхається своїй родичці, яка доглядає за ним