Харчування до та після операції

Передопераційне харчування є життєво важливим для успішної операції, тоді як післяопераційне харчування необхідне для оптимального відновлення.

Все, що вам потрібно, в одному місці

Корисний додаток спрощує сімейний догляд, об'єднуючи страхові виплати та медичні записи вашої близької людини в одну зручну платформу, одночасно покращуючи ваші навички догляду.

Почніть безкоштовно

Корисні моменти

  • Харчова підготовка до операції так само важлива, як і підтримка харчування після операції.

  • Сучасні дослідження показують, що кишечник робить не не потрібно "відпочивати" до і після операції, як вважалося раніше.

  • Протокол Enhanced Recovery After Surgery (ERAS) - це науково обґрунтоване керівництво з нутритивної підтримки як до, так і після хірургічного втручання.

Харчовий статус є сильним предиктором післяопераційних результатів і визнаний важливим компонентом програм хірургічного відновлення.

Харчування перед операцією

Правильне харчування перед операцією може допомогти хірургічному успіху та сприяти кращому відновленню. Сучасні дослідження показують, що харчування перед операцією та незабаром після неї є безпечним і що відновлення можна пришвидшити, дотримуючись протоколу харчування Enhanced Recovery After Surgery (ERAS).

Під час операції організм зазнає сильного стресу і потребує багато енергії, щоб витримати його. Стрес від операції може призвести до втрати ваги і м'язів, запалення, поганого загоєння ран і ускладнень, таких як інфекція, особливо у літніх людей з супутніми захворюваннями. У літніх людей лише 3 дні постільного режиму можуть спричинити до 10% загальної втрати м'язів ніг.

Дослідження показують, що дотримання певної дієти за кілька тижнів і днів до операції може допомогти зменшити ризики та пришвидшити одужання. Дотримуючись основних рекомендацій, таких як MyPlate для людей похилого віку є дуже важливим. Протокол ERAS, підтриманий Американським коледжем хірургів, надає ці розширені дієтичні рекомендації:

  • Збільшити споживання високоякісних білків (м'ясо, яке не пройшло обробку) і складних вуглеводів (фрукти та овочі).

  • Підтримуйте імунну функцію за допомогою аргініну та омега-3 жирних кислот.

    • Аргінін - це природна амінокислота, що міститься в червоному м'ясі, птиці, рибі та молочних продуктах.

    • Омега-3 - це природні жирні кислоти, що містяться в різних видах риби та риб'ячому жирі.

    • Обидва препарати також можна придбати без рецепта як харчові добавки, хоча перед операцією краще вживати натуральні харчові продукти.

  • Збільшити споживання вуглеводів за 2 дні до операції, що передують періоду голодування (спортсмени називають це "карбонавантаженням").

  • Тверда їжа за 6 годин до операції та рідина за 2 години до операції, що може включати спеціальний прозорий вуглеводний напій, який дають за 2 години до операції.

Поговоріть з хірургом вашої близької людини про те, як досягти цих цілей у харчуванні та про протокол ERAS. Дотримуйтесь дієтичних рекомендацій хірурга.

На додаток до посилення дієти перед операцією, вам також потрібно підтримувати їх у русі. Медичні працівники люблять називати це "пререабілітацією" або "прехаб". Активність перед операцією може покращити результати і прискорити як пересування після операції, так і поточне відновлення. Спробуйте поєднувати аеробні вправи з підняттям ваги та силовими вправами по 20 хвилин кілька разів на день протягом декількох тижнів перед операцією.

Харчування після операції

Рекомендації щодо харчування та підтримки після операції не надто відрізняються від рекомендацій до операції - адже підвищений вміст поживних речовин продовжує сприяти загоєнню та фізіологічному відновленню після стресу. Так само, як і рухливість та фізичні вправи.

Більш ранній післяопераційний прийом їжі асоціюється зі зменшенням інфекційних ускладнень, покращенням загоєння та скороченням тривалості перебування в лікарні. Рекомендується відновити прийом їжі якомога швидше після операції, з метою повернення до твердої їжі протягом 24 годин.

Нудота та/або втрата апетиту після операції є поширеним побічним ефектом хірургічного стресу та ліків, що застосовуються для контролю свідомості та болю. У цьому випадку заохочуйте вашу близьку людину їсти меншими порціями і частіше. Хорошим початком можуть стати поживні коктейлі з високим вмістом білка та клітковини.

Підживлення організму після операції має важливе значення для швидкого та успішного загоєння, і навіть якщо ваша близька людина відпочиває після операції, її організм продовжує витрачати багато енергії та поживних речовин на відновлення.

Окрім продовження дотримання передопераційних рекомендацій, наведених вище, після операції слід також робити акцент на клітковині та рідині (в ідеалі - воді). Клітковина сприяє травленню і дефекації після операції, допомагає відновити нормальну моторику і здоров'я кишечника. Рідина допомагає уникнути запорів і діареї.

І так само, як і перед операцією, подбайте про те, щоб ваша близька людина отримувала достатньо білка. Білок допомагає відновлювати та підтримувати м'язову масу і кісткову структуру.

Кілька рекомендацій для початку роботи

Цільнозернові продукти, ягоди та інші темні фрукти, червоний болгарський перець, горіхи та насіння, капуста, індичка та інше нежирне м'ясо, йогурт, чорнослив, солодка картопля, гриби, устриці, авокадо, яйця, листові зелені овочі, оливкова або інша рослинна олія та трав'яні чаї.

Хочете дізнатися більше?

  • Інститут здоров'я харчування Еббота (ANHI) пропонує курс в якій описано, як процес старіння може впливати на результати хірургічних втручань, та висвітлено роль харчування в розвитку ERAS.

  • Кардіологічне товариство ERAS робить рекомендації для впровадження протоколу ERAS до, під час та після операцій на серці.

  • Товариство ERAS розробило конкретні вказівки для впровадження протоколу ERAS у багатьох інших видах хірургічних втручань.

РЕСУРСИ

Еббот.

Гірш, К.Р., Вульф, Р.Р. и Феррандо, А.А. (2021). До- та післяопераційне харчування для збереження м'язової маси, сили та функціональності після ортопедичних операцій. Поживні речовини, 13(5), 167. DOI

Міжнародна рада з питань активного старіння

Орегонський університет здоров'я та науки

SilverSneakers

Геріатричний дієтолог

van Wissen, J., Bakker, N., Heus, C., & Houdik, A.P.J. (2016). Передопераційне харчування у літніх пацієнтів та післяопераційний результат. Дієта та харчування в інтенсивній терапії, с. 741-752. DOI

Про нас

Helpful - це додаток, який полегшує догляд за хворими. Ми інтегруємо страхові виплати, медичні записи та посібники з догляду за вашою близькою людиною у зручний, доступний та зрозумілий для користувача додаток. Helpful підтримує ваші потреби у догляді, усуваючи адміністративні завдання та надаючи технології для підтримки вашого досвіду догляду.

Почніть безкоштовно
Літній чоловік посміхається своїй родичці, яка доглядає за ним